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查科丽葡萄酒的产区及风格

2021-02-01 21:46 浏览:

  就算是小众葡萄酒在西班牙查科丽也是有葡萄酒产区的,下面我们来理解一下查科丽葡萄酒的产区及膨润土就风格吧!在巴斯克,共有3个原产地保护产区也许生产查科丽葡萄酒:

  赫塔尼亚(Getariako Txakolina)是特别大的子产区,葡萄园面积402公顷,此中90%的葡萄园都位于沿海地区。这里的葡萄酒多使用酒泥陈年(Lees Ageing)工艺酿造,风味较为繁琐。

  比斯卡亚(Bizkaiko Txakolina)子产区位于巴斯克产区西北部,葡萄园面积约300公顷,葡萄园贴近海岸,出产的葡萄酒有着鲜明的矿物质风味。

  阿拉瓦(Arabako Txakolina),多个子产区中最小的子产区,葡萄园面积约100公顷。其地理位置偏内陆,贴近里奥哈阿拉维萨(Rioja Alavesa)。

  较为少见的红查科丽葡萄酒则重要由红贝尔萨(Hondarribi Beltza)葡萄酿造。红贝尔萨也是巴斯克产区特有的葡萄品种,其酿造的葡萄酒特别特别:色泽鲜艳,结构中等,酸度脆爽,单宁适中,香气馥郁,带有青椒和草本植物的出色香气。由于其具有必要的结构感和复杂度,一些优异的红查科丽葡萄酒可能使用橡木桶进展陈年,增添烘烤橡木和香料的繁杂风味。

  桃红查科丽葡萄酒则由红贝尔萨或白苏黎与红贝尔萨混酿而成。其酒体轻到中等,占满新鲜的野生水果的香气以及红贝尔萨出色的青椒和草本植物气息,口感高兴,果味永久。

  查科丽葡萄酒以其清爽的口感而备受推崇。市面上多见的查科丽葡萄酒均是干型的白葡萄酒,主要由白苏黎(Hondarrabi Zuri)葡萄酿造。用它酿造的查科丽葡萄酒平常呈微微起泡形态,酒体轻盈,酒精度低而酸度高,散发出清爽的青苹果香气和矿物质气息,偶尔还夹带有花香。极度少应用橡木桶发酵过,或是用酒泥陈年过一段时间的查科丽葡萄酒,风味繁杂度则更胜一筹。